Gourmet－Vol.9　中目黒　「框堂」

今回は中目黒の「柾堂（かまちどう）」をご紹介いたします。

全国（函館､柏崎､瀬戸内、五島列島、伊勢湾、銚子港、三陸、四万十、熊本、秋田、丹波など）から毎日取り寄せる海山の厳選素材を使っています。なかでも幻の豚「メイシャントン」や「薬師四元豚」のロース、ヒレ、トントロ山葵焼きは絶品だそうです。また、「長芋の天然塩焼」「みょうが焼」「辛子蓮根灸り焼き」「きりたんぽ焼き」など地方の四季の昧も楽しめます。お酒にもこだわりがあり「蔵元直送の地酒」や「流行の焼酎」などをそろえています。ランチも好評です。

７月８日にオープンしたばかり、中目黒駅から徒歩２分とアクセスもいいです。櫃堂の“こだわり”を是非堪能してみてください。

2003年8月2日 | グルメ | ページ先頭へ