Gourmet－Vol36　銀座　イタリア料理　「PATACONE」

東京メトロ｢銀座｣駅を降り並木通りを京橋方面に歩いて５分、「銀座一丁目」駅から2分、当社が管理させていただいております紅雀ビルＢ１のイタリア料理｢PATACONE｣をご紹介致します。店名はイタリア語で「やんちゃ坊主」と言う意味。

階段を下りドアを開けるとモダンでシックな店内、シチリアの可愛いお皿が壁にいくつも飾ってあり、ランプや植物がアットホームさを醸し出し、隠れ家のような雰囲気のお店です。

昼は８品の日替わりプレートランチが人気で、色々な品を少しずつ食べたいと思う女性の願いに答えたメニュー。夜はワインに合う本格的なイタリアンが堪能できます。

今回、私たちはシェフのおまかせお料理をいただきました。前菜に彦イワシと赤玉ねぎのマリネ、バジルソースが効いている牛タンのサラダ仕立て、シャキシャキしたホワイトアスパラのフリット、丸腸をピリ辛トマトソースで煮込んだ料理は自家製パンとの相性が抜群でした。ストラッキーノチーズと生ハムのピアディーナはパニーニのような生地で具を包み鉄板で焼いたもので、イタリアでは屋台で売られているそうです。ホタルイカと筍のトマトソースパスタ、メインの牛ほほ肉赤ワイン煮込はとろけるほど柔らかく、旬の野菜が彩りよく盛り付けられていました。

スタッフのみなさんが明るい笑顔で迎えてくれます。そんな｢パタコーネ｣へ皆様も一度足を運んでみては如何でしょうか。

2010年4月28日 | グルメ | ページ先頭へ