Gourmet－Vol.17　小金井　「たちばな家」

今回は、当社管理物件「ヴィラ･エトワール」1F､豚骨ラーメン「たちばな家」をご紹介いたします。場所は、ラーメン街道として有名な新小金井街道に面しており、中央大学付属高校の目の前です。お店の特徴は、何と言っても麺、モチモチ感の「太麺」はとにかく太く、「細麺」は限りなく細い。「つけ麺」も太い細いを選べるし、ボリュームたっぷりでとても美味です。

九州豚骨こってりスープに麺をよ～く絡めて、たっぷりの青ネギと一緒にネギラーメンを細麺で頂きました。注文時に「カリカリ」もオーダー。これはニンニクと長ネギのみじん切りを楊げたふりかけのサービスです｡半分頂いたところで、店長おすすめのトッピングにも挑戦。ブラックペッパー+すりゴマ+二ンニクをスープヘ。コクがプラスされ、香ばしい風味に食欲も増進しました。替え玉で麺を変え、トッピングでスープを変えて…味わい方にも大満足でした。

2005年7月29日 | グルメ | ページ先頭へ