Gourmet－Vol.19　新宿　手打ち蕎麦　「楽庵」

今回は、５年前に須藤建設で全面改装し､昨年秋に内装した｢手打ち蕎麦･楽庵｣をご紹介いたします。

新宿２丁目で営業して10年、お店の一番人気は、お腹の具合に合わせて５段から10段まで選べる出雲の｢割り子蕎麦｣。海苔、ネギ、おかか、もみじおろし、鶴の卵をお好みで蕎麦に乗せ、つゆをかけて食べます。

｢夜中にうまい蕎麦を食べたい｣…諦めている人が多いと思いますが楽庵は早朝４時頃まで営業していますので、夜中でも｢うまい手打ち蕎麦｣が食べられます。

そばのように細く切らずに、スライスして氷水に浸しわさび醤油で刺身風に食べる「そげ切り」、これがなんとも美味で、お酒によく合います。かぼ天（南瓜の天ぷら）、とろろ揚げ、季節の天ぷらなど、揚げ物もうまい。葉わさび、アロエの刺身などの珍味も豊富。新宿で「そば」が食べたくなったら…是非「楽庵」に足を運んでみてください｡昼食時は「割り子」「せいろ」の他に温かい「梅磯」や「大あられ」がオススメです。

2006年2月2日 | グルメ | ページ先頭へ