Gourmet－Vol40　広尾　「LA CIGOGNE(ラ シゴーニュ)」

フランス・アルザス地方の郷土料理「タルトフランベ」専門店が昨年12月24日に日本に初お目見え。当社からほど近く、明治通りから１本路地に入った静かな佇まいの中にあります。店内はフランス雑貨が飾られ、アルザス名産の生地で手作りしたテーブルクロスがヨーロッパの田舎家に招かれたかのような雰囲気です。

アルザス地方名物・タルトフランベとはフロマージュブランというフレッシュチーズをふんだんに使ったフランス風のピザ。アルザスを訪れたオーナーが日本人の嗜好に合うと考えこの度オープンしたそうです。10種類以上ある中でお勧めはベーコンと玉ねぎのトラディショネルと野菜たっぷりのサーモン。B4サイズもある予想外の大きさに驚かされました。

他の料理も豊富で、「色々野菜のラタトゥイユ、ポーチドエッグ乗せ」や「パテドカンパーニュ」、フランスパンとよく合う「つぶ貝の香草ガーリックバター焼き」、カリッとした食感の「海老・ホタテ・つぶ貝と野菜のフリット、チーズ風味」、「塩漬け豚と自家製ソーセージのシュークルート」をいただきましたが、どれもこだわりのBIOワインとの相性が抜群です。

デザートも充実していますが、あえて季節の「いちごのタルトフランベ」をチョイス。程よい甘さの中に酸味が効いていて予想をはるかに超える美味しさでした。
デートや女子会にお勧め、歓送迎会にも利用でき、貸切りもOKだとか。肩肘張らないブラッスリー（フレンチ居酒屋）で、アルザスワインやビールとともにフランスの郷土料理をいただく、そんな楽しいパーティはいかがでしょうか。きっとハッピーな気持ちになれると思います。

2011年4月29日 | グルメ | ページ先頭へ