Gourmet－Vol.29　芝公園　「ラ・メンサ」

今回ご紹介するのは、東京メトロ大江戸線「赤羽橋」駅から歩いて１分、イタリア料理『la mensa（ラ・メンサ）』（イタリア語で食堂という意味）、当社で管理させて頂いております「シャトル芝公園」１階にあります。

オリーブの木に囲まれたオープンテラスを抜け店内に一歩足を踏み入れると、メロウなジャズが流れ、絵画とワインに囲まれ落ち着いた雰囲気。でも実は店名が物語るように、気さくにイタリアンが楽しめるお店です。アペタイザーからドルチェまでメニューが豊富、味は本格的で価格はリーズナブル、ありがたいお店です。

どの料理も素材の旨みを存分に引き出していて、その味に大満足。特に６種類チーズのピザ、カラスミと緑野菜のパスタ、天然平目と大あさりの白ワイン蒸しは格別！加えて、シェフお勧めの赤ワインが抜群でチーズ料理にピッタリ、ここで12年変わらず続けている理由を実感しました｡

イタリアの食堂「ラ・メンサ」を出ると目の前に東京タワー！ 友人と語らいたい時、ワインを楽しみたい時、きっと素敵な時間を過ごせると思います。皆様も足を運んでみてはいかがでしょうか。

2008年7月26日 | グルメ | ページ先頭へ

Gourmet－Vol.28　笹塚　焼肉　「游園」

京王線「笹塚」駅から歩いて１分、当社で管理させていただいております｢JOYビル｣２階、焼肉『游園』をご紹介いたします。

扉を開けると落ち着いた内装にやわらかな間接照明、流れているのはクラシック音楽、焼肉店というよりフレンチレストランのような雰囲気。ジャケットスーツのオーナーの奥様に優しく迎えていただきました。

霜降りカルビ、肉厚ホルモンはとろける美味しさ、タン塩、塩ハラミもやわらかでまろやか。どれも上質な肉特有の旨味に思わず頬がゆるみ、おいしさの源は焼肉歴50年のベテランご主人にあると思いました。

肉刺、レバ刺、サラダも新鮮。冷麺、石焼ビビンバなど麺類やご飯ものも味と量に大満足。ほうじ茶でホッと一息ついた後は、ウェハース添え抹茶とバニラのアイスクリームのサービス。

おいしいお肉と優しい奥様に会うために、遠方からご来店の常連様が多いのも納得でした。焼肉店といえば賑やかなイメージですが、ゆったりとお食事を楽しみたい方、游園に一度足を運んでみては如何でしょうか。

左：レバ刺のつけダレはショウガ醤油、ニンニク醤油、塩ゴマ油。３つの味を変えながら楽しめる。
右：牛刺。冷凍していない赤身の肉は、柔らかいのに歯ごたえがあり、とても深い味わい。

2008年4月26日 | グルメ | ページ先頭へ

Gourmet－Vol.27　広尾　おばんざいビストロ　「J’arrive！」

広尾駅徒歩２分、当社が管理しておりますHIROO 23の地下１階、おばんざいビストロ「J’arrive！」ジャリーヴ！のご紹介です。

階段を下りて行くと隅々まで行き届いた装飾が気分を盛り立ててくれます。木の温もりのあるインテリアはとても落ち着いた雰囲気で、ヨーロッパの家庭的なレストランをイメージしています。ワインやカクテルが豊富で、焼酎も用意してあり、家族や友人と会話を楽しみたい時にうってつけのお店です。

10種類の前菜、豚トロと春菊のサラダ、アンディーヴのオーブン焼き、自家製ソーセージ、牡蠣のソテー、牛たたきのカルパッチョ、ファルファーレ（蝶型のパスタ）、牛肉とルッコラのステーキを頂きました。カルパッチョは葱を乗せて和と洋をミックスした味、ナッツの入ったホワイトソースのファルファーレ、牡蠣のソテーはワインとの相性がバツグンでした。

デザートは数種類のケーキと自家製アイスクリーム。おすすめはコクのあるマンゴーアイスとほろ苦く大人の味が口いっぱいに広がるキャラメルアイス、自家製に拘るシェフのハートが伝わってきました。

洋風料理ですが、気軽にお箸で食べられるおばんざい、どの料理も日本人に合うようにアレンジされています。ディナーだけではなく、ランチタイムも営業、皆様も是非一度足を運んでみては如何でしょうか。

左： アイスクリーム４種。左手前から時計回りにバニラ・苺・マンゴー・キャラメル。
右：牛のたたきのカルパッチョ。やわらかい肉と葱でオリジナルの味を演出。

2008年1月31日 | グルメ | ページ先頭へ

Gourmet－Vol.26　南麻布　「ぎんざ大新」

今回は、天ぷらのお店「ぎんざ大新」をご紹介させて頂きます。その名のとおり以前は銀座にありましたが、現在は南麻布で営業しています。名物「金ぷら」とは天ぷらの衣に卵の黄身を使用し、その色合いから名づけられました。お昼も営業、夜は完全予約制で、店主の鈴木さんが毎朝築地へ出向き、新鮮な魚や旬の野菜など、最高の食材を選んできます。プリプリの車海老と身の厚い帆立貝、甘味が詰まった小玉葱、活き活きのハゼ、生雲丹の大葉と海苔巻き、アスパラ、銀杏、椎茸の海老肉詰めの金ぷらを頂き、最後にかき揚げ丼で大満足。

素材も然る事ながら、継ぎ足し使用している極上の胡麻油には旨みが染み込んでいて、金ぷらは何もつけなくても香ばしく美味。また、食材に合わせて塩、カレー粉、すだち、天つゆをつけるとより味をひきたてます。

一度来店した外国のお客様から、来日前に国際電話で予約が入ることもあるそうです。
みなさまも是非、天保年間（1830～1844）創業、老舗の味をご賞味ください。

左：ほたて貝のてんぷら
右： 「残さず食べてくれるのが嬉しいですが、食べ方はご自由にどうぞ！」と笑顔で話す、店主の鈴木さん

2007年10月31日 | グルメ | ページ先頭へ

Gourmet－Vol.25　銀座　「ひょうたん屋」

今回は、銀座一丁目並木通り沿いにある、うなぎのお店「ひょうたん屋」をご紹介致します。

銀座で50年、いかにも老舗というシブイ店構えは食欲をそそります。19時過ぎに店内に入ると大勢のお客さんで賑わっていました。メインの「うな重」をいただく前に、糠漬け、うなぎの山椒煮、きも焼き、かぶと焼きを注文しましたが、長年培って来た味付けはうなぎ以外の料理にもしっかり現れていました。骨せんべいもビールによく合いました。こちらのお店では、関東風の背開き、焼き方は蒸さずに関西風で、関西と関東の手法を使った珍しいうな重です。ツヤツヤのご飯、絶妙の味付けのタレが染みこんだうなぎ、ふんわりしているのにぷりぷりの食感があり、うなぎ本来の美味しさを堪能しました。みなさまも、是非ご賞味ください。

2007年7月31日 | グルメ | ページ先頭へ

Gourmet－Vol.24　 九段南　城内蕎麦　「更科」

今回は、当社管理物件オーナーの藤尾様が昭和47年から経営されている九段南のお蕎麦屋さん「更科」をご紹介させていただきます。恒例のスタッフコミュニケーションを兼ねて先日食事をしてきました。

私たちが到着した19時頃、食事の人や飲んでいる人たちで満席。ビールを注文して、おつまみは店主が予算に合わせて料理を出してくれるという「おまかせ」にしたのですが、メニューの多さに驚き。特に自家製ポテトサラダ、特製冷やっこ、若鶏の唐揚げは群を抜いていて、ご近所で評判がいいのも納得です。〆に出してくれる「おそば」、私たちは一緒にうどんもいただきましたが、双方共コシがあり喉越しもよくつゆも辛めで、大満足。お代りをしてしまいました。「焼酎のそば湯割り」を注文するお客様が多くみられましたが、辛口のうまい日本酒も豊富に揃っています。

次回は昼食にと思いながら店を後にしました。みなさまもぜひ足をお運びください。

 
左：「旅行が大好きで、今までに４７カ国行きましたよ。」と笑顔で話すオーナーの藤尾様。
右： 特製冷やっこのトッピングは、ミョウガ、ネギ、あげ玉、鰹節、柚子。

2007年5月1日 | グルメ | ページ先頭へ

Gourmet－Vol.23　東中野　「うみないび」

今回は、「東中野」駅から徒歩3分にある、沖縄料理と泡盛と笑顔のお店「うみないび」をご紹介させていただきます。先日、スタッフのコミュニケーションも兼ねて、代表的な沖縄料理とオリジナル料理を堪能してきました。特にお店の宣伝はしていないそうですが、人から人へと評判を呼び、時々マスコミにも紹介されています。

オリオンビールの生を飲みながらラフティ、ミミガー、ヘチマ料理に各種チャンプル料理。島らっきょ、海ぶどう、ピーナツ豆腐をつまみに泡盛を飲み、最後にカクテル代わりのシークワーサーサワー。もちろん〆は沖縄そばで「オキナワフルコース」に大満足でした。オーナーが「よろしかったらどうぞ」と出してくれた千切りパパイヤの胡麻和えは口にしたことの無い食感で、泡盛によく合います。グァバ、シークワーサー、ゴーヤジュースなど沖縄ならではのソフトドリンクも充実しています。

照明が程よく、落ち着いた雰囲気、料理を説明してくれる明るく気さくなオーナーが印象的で、お店というのは、もちろん味も大切ですが、スタッフの応対がより料理を美味しくしてくれると改めて感じました。是非一度足を運んでみてください。

2007年1月30日 | グルメ | ページ先頭へ

Gourmet－Vol.22　新宿　「okumonya～其ノ弐～」

今回は、新宿３丁目末広通りにあります当社管理物件「石井ビル」のB1Fに今年８月にオープンした、大阪お好み焼き・ねぎ焼きのお店「rokumonya～其ノ弐～」をご紹介いたします。其ノ弐とは新宿で２店舗目の意味です。

お店の扉を開くと、黒一色のモダンな店内。注文を受けた店長が一枚一枚丁寧に焼き上げる「本場大阪の味」のお好み焼きをテーブルに運んでくれます。栃木産の甘いひめキャベツ、京都東山の蒼葱、豚は鹿児島の契約農家から仕入れ、牛は佐賀の黒毛和牛。魚介類も広島瀬戸内の牡蠣、函館のホタテを築地から直送と、食材にはかなりこだわりが。粉と味の決め手となるソースは、大阪の老舗ソース会社から空輸しているそうです。

鉄板の上でジュージューと音をたてるお好み焼きの中で、ソースの甘い香りが食欲を誘います。16種類あるお好み焼きの中で、おすすめは自慢の「六焼き（ろくやき）」。豚・牛・イカ・エビ・ホタテ・タコの６種類が楽しめます。他にも、明太子やお餅、牛すじや完熟トマトを使った「かわり焼き」も５種類あります。

モダンな店内でこだわりのお好み焼きを是非ご賞味ください。

2006年10月30日 | グルメ | ページ先頭へ

Gourmet－Vol.21　広尾 　「東京フロインドリーブ」

今回は､広尾散歩通りにあるドイツパン･洋菓子「東京フロインドリーブ」をご紹介いたします。大正13年に神戸でドイツ人のフロインド・リーブという人が創業したお店で8年間修行を積んだご主人が、1970年に現在の場所（広尾）で開業しました。

朝５時から仕込みを始め、９時の開店時間には全種類のパンが焼きあがります。添加物は使用せず、天然の原材料のみを使用した手作りパンです。

店のオススメは、黒パンと呼ばれるライ麦パン６種類（ライ麦が20％から90％）。独特の酸味を作り出すサワー種は、創業以来毎日培養し今も大切に使っているそうです｡他には､小麦全粒粉パン、白パン（欧風食事用パン）、クロワッサンやドーナツ、菓子パン、洋菓子、贈答用のケーキもあり、とにかく多種。「デニッシュやパイ、クッキーに使うバターは熊本から取り寄せているよ」というご主人の笑顔にはこだわりが見えます。

独特の風味と食感をもつドイツパン、是非足を運んでみてはいかがてしょうか。

2006年7月29日 | グルメ | ページ先頭へ

Gourmet－Vol.20　西早稲田 　「安兵衛」

今回は、高円馬場駅から徒歩10分、西早稲田にある鮨「安兵衛」をご紹介いたします。

暖簾をくぐり、中をのぞくと海をイメージしたという石の内装、いかにも旨い魚がでてきそうな店内。ネタケースを見ると予想どおり新鮮な魚が輝きを放っています。創業70年になる安兵衛、カウンターに立つ釣り好きの2代目大将と仕事人の３代目、そして調理場から時折笑顔をのでかせる女将さん、気さくな家族がもてなしてくれます。「雲丹以外はすべてネタに仕事を加えている」と3代目の和孝さん。白慢はひかりもの（鯖、小鰭、鯵、鰯、蝕、鰹、細魚）、どれを食べても「おいしい」というより､思わず「うまい!」と言ってしまう。注文すると3代目が精綿紡七で焼いてくれる「玉子焼き」はまさに絶品。「あまさ」と「やわらかさ」がほどよく、口にすると思わずため息が…

学生の街にありながら大人がほっとできるお店です。すし屋というと敷居が高いと思っている方も、安兵衛のかもしだす庶民的な雰囲気、昔ながらのおすし屋さんです。是非一度足を運んでみてはいかがでしょうか。

2006年4月29日 | グルメ | ページ先頭へ